Gül Biber Turşusu Tarifi

Gül Biber Turşusu Hazırlanışı

Biberlerin ağız kısımlarını keserek çekirdek yataklarını çıkaralım.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayalım.

Lahanaları ve maydanozu ince kıyalım.

Sarımsakları üçe keselim.

Domatesleri fındık iriliğinde doğrayalım.

Doğranmış tüm malzemeyi bir kapta birleştirip üzerine bir çorba kaşığı tepeleme turşu tuzunu katalım ve iyice yoğuralım.

Malzemeyi biberlere pay ederek dolduralım ve kavanoza yerleştirelim.

Bu arada dört buçuk bardak suyu, üzüm sirkesini, kalan turşu tuzunu ve limon tuzunu bir kapta birleştirip karıştıralım.

Kavanozdaki biberlerin üzerine pay ederek dökelim.

Kavanozun kapağını kapatarak buz dolabında veya çok serin bir yerde bir hafta bekletelim.

Afiyet Olsun!