Havuçlu ve Bezelyeli İtalyan Pilavı Tarifi

Havuçlu ve Bezelyeli İtalyan Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç suda yıkanmış ve suda bekletilmiş (baldo cinsi)

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

1 adet kuru soğan (küp şeklinde doğranmış)

1 su bardağı bezelye (önceden haşlanmış)

2 su bardağı tavuk suyu (sıcak olacak)

1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya eski kaşar)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam dereotu

1 yemek kaşığı karabiber

Yeterince tuz

Kızdırma tencerenin içerisine zeytinyağını ve küp şeklindeki soğanları koyun.

Ocağın kısık ateş yerinde üzerine tuz ve karabiber serperek biraz kavurun.

Pirinci de ekleyerek az daha kavurun.

Pirinçli karışımın içerisine tavuk suyunu ilave edin.

Önceden haşlanmış bezelye ve rendelenmiş havuçları üzerine ekleyin.

Pirinçler pişene kadar kalan tavuk suyunu ekleyin.

Normal bir pilava göre daha kremamsı ve sulu olması gerekir.

Pişince altını kapatıp rendelenmiş peyniri ve tereyağını ekleyip iyice yedirin.

Son olarak dereotunu da ilave ederek tekrar karıştırın ve az dinlenmesi için bekletin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Hamsili Pilav Tarifi başlıklı makalemizde hamsi, hamsili pilav ve pilav tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.