Hırtlama Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
Kızartma için:
Hırtlama Köfte Hazırlanışı
İlk önce köftelik kıymayı karıştırma kabın içerisine alalım.
Kıymanın üzerine bütün köftelik malzemeleri koyalım.
Kıyma ile birlikte bütün malzemeyi iyice yoğurun.
Yoğurduktan sonra köftenin üzerini kapatıp, 2 saat kadar buzdolabında güzelce dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra biraz daha mutfak tezgahında bekletin.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Koparılmış ceviz büyüklüğündeki köfteleri yarım kalan mısır ununa bulayıp, zeytinyağı ve tereyağlı karışımda ki kızdırılmış yağın içerisine atarak kızartın.
Kızarttıktan sonra servis tabanlarına koyup servis yapın.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Zerdeçallı Kaşarlı Köfte Tarifi başlıklı makalemizde kaşarlı köfte tarifi, köfte tarifi ve köfte tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.