İç Baklalı Pilav Tarifi

İç Baklalı Pilav Hazırlanışı

Ayıklanmış taze iç baklayı ilk önce soğuk su ile derin bir tencerede 20 dakika kadar pişirelim.

Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtın.

Isınmış zeytinyağının üzerine ince ince doğranmış sarımsak, ince doğranmış soğanı ve toz kişnişi ilave ederek 2-3 dakika kadar sote edin.

Pirinci sıcak tuzlu suda 30 dakika kadar beklettikten sonra süzgeçten iyice geçirin ve pirinçleri 3-4 defa soğuk ile yıkayın.

Yıkanmış pirinci yarı pişmiş baklalar ve soğan sotesine ekleyip 2 dakika daha sote edin ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ve tuz ilave edin.

Elde ettiğiniz karışımı 2-3 dakika daha yüksek ateşte kaynatın.

Su kaynadıktan sonra yemeğinizi 20-25 dakika daha bu sefer kısık ateşte pişirin.

Pilavı demlenmesi için tencerenin kapağı ile pilav arasına kağıt havlu yerleştirip 10 dakika kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Kuşbaşılı Etli Pilav Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.