Ispanaklı Poğaça Tarifi

Ispanaklı Poğaça Hazırlanışı

İlk olarak derin bir kap içerisinde un ve kuru maya karıştırılıp, içine yumurta, zeytinyağı, süt ve yeterince tuz koyulup yoğurulur.

Yoğurduktan sonra kaptan çıkarmamak şartıyla etrafı iyice sarılıp üstü kapatılarak mayalanması için bekletilir.

İç malzemesi için, ıspanaklar güzelce yıkanıp durulanır.

Durulandıktan sonra ıspanak ve soğanlar doğranır.

Önce doğradığınız soğanları iyice kavurup, sonra üzerine doğranmış ıspanakları koyarak pişirilir.

Kavrulmuş soğan, ıspanakların üzerine karabiber ve pul biber atılıp, karıştırılır az bir şey daha pişirilir.

Bekletilen hamur el yardımıyla yumruk büyüklüğünde (bayan eline göre) parçalar koparın.

Merdane yardımıyla hamur parçalarını açıp, içlerine iç malzemeleri koyup yanlarından kapatın.

Yağlı kağıtla hazırladığınız fırın tepsisine her bir parçayı dizip, üzerilerine çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Hafifçe soğumaya başladığında servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Susamlı Kraker Tarifi başlıklı makalemizde hamur işleri, kraker tarifi ve susam hakkında bilgiler verilmektedir.