Kaymaklı Künefe Tarifi

Kaymaklı Künefe Hazırlanışı

İlk öncelikle şerbeti için; şekeri ve 4 bardak suyu kaynatma kabın içerisine alarak toz şeker eriyene kadar iyice kaynatın.

Şekerli su kaynamak üzereyken limon suyunu da ilave edip bir taşım daha kaynatın.

Tencereyi ocaktan alın ve ılınması için bekletin.

Tereyağını bir tavada eritip az bir süre ılınması için bekletin.

Hazır olan kadayıfı tepsiye yayıp, eritilip ılınan tereyağını üzerine gezdirin.

Yağlanmış kadayıfı el yardımıyla tel tel ayırarak ve ovuşturarak tereyağını iyice yedirin.

Tereyağını yedirdiğiniz kadayıfı 2 ayrı tepsiye bölün ve el yardımıyla kadayıfları bastırın.

Her 2 tepsiyi de kadayıfların altları kızaracak şekilde kısık ateşte pişirin.

Tepsileri ocaktan alıp birisinin üzerine kaymağı dökün.

Diğer tepside ki kadayıfın kızaran tarafı üstte kalacak şekilde kaymaklı kadayıfın üstüne kapatın.

Üstü kapatılmış kadayıfın üzerine ılık şerbeti iyice gezdirerek dökün.

En son olarak ince ince çekilmiş Antepfıstığını da üzerine serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Kıbrıs Tatlısı Tarifi başlıklı makalemizde kıbrıs tatlısı hakkında bilgiler verilmektedir.