Kızarmış Bulgur Köftesi Tarifi

Kızarmış Bulgur Köftesi Hazırlanışı

İlk öncelikle iç harcını hazırlamak için kıymayı, önceden ince ince kıyılmış soğanı ve tereyağını tavaya koyduktan sonra kısık ateş üzerinde güzelce kavurun.

İyice kavrulurken üzerine tuz ve baharatları da ekleyip soğuması için bekletelim.

Derin bir tencerenin içinde bulguru 1.5 su bardağı sıcak suyla ıslatalım.

Bulguru ıslama işleminden sonra güzelce şişmesi için yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

Dinlendikten sonra içerisine diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım.

Yoğrulmuş bulgur hamurundan orta boy limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içerisinde içini oyup iç harcı koyun ve kapatın.

Tüm hamura aynı işlemi yapın.

Tüm hazırlanmış köfteleri bol yağlı kızgın tavada kızartalım.

Sosu için; sarımsak, maydanoz, hakiki zeytinyağı ve limon suyunu blender yardımıyla iyice karıştırın.

Cevizi de en son üzerine ekleyip karıştırın.

Köfteleri servis tabakların koyup, sosu da üzerine dökerek sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Sucuklu Köfte Tarifi başlıklı makalemizde köfte tarifleri ve sucuklu köfte hakkında bilgiler verilmektedir.