Köfteli Türlü Tarifi

Köfteli Türlü Hazırlanışı

Patlıcanları alaca soyarak küp doğrayın.

Kabaklarıda küp doğrayın.

Kabak ve patlıcanları ayrı kızartarak bir kaba alın.

Patates ve biberleride aynı şekilde hazırlayın.

Bir tencerede soğanları sıvıyağda soteleyin.

İçine kabak, patates, patlıcan ve biberleri ilave edin.

Sarımsakları doyrayıp, defne yaprağını 3-4 parçaya bölün ve içine atın.

Hazırlanan bu malzemeyi iyice karıştırın.

Köfte için, kıyma, ekmek, kimyon,karabiber ve tuzu iyice karıştırarak yoğurun.

Köfte şekli vererek, bu köfteleri hazırlanan harcın içine yerleştirin.

Bütün bu karışımı güveç kaplarına paylaştırıp, fırında 30 dakika pişirin.

Yemeği fırından çıkarmanıza yakın üzerine rende kaşar peynirini serpin.

Soğutmadan servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Naneli ve Mercimekli Köfte Tarifi başlıklı makalemizde köfte tarifleri, mercimekli köfte ve mercimekli köfte tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.