Krema Soslu Kılıç Balığı Tarifi

Krema Soslu Kılıç Balığı Hazırlanışı

Balık dilimlerini güvece yerleştirerek, üzerine örtecek kadar su koyun.

Dilimlenmiş kabağın yarısını, havucun yarısını, kereviz, soğan limon suyu, tane karabiber ve tuzu ilave ederek pişirmeye başlayın.

Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balık dilimlerini güveçten alarak, güveçte kalanları süzün.

3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip, balık dilimlerini una bulayarak bu yağda iki tarafını kızartın.

Tabağa alarak karabiber, tuz, limon suyunu ekleyin.

Sıcak olarak bir kenarda bekletin.

Kalan kabak ve havucu çubuk şeklinde keserek kızgınyağda bir kaç kez çevirin.

Kalan tereyağını tencerede eriterek, sürekli karıştırıp unu ilave edin.

Unu 4-5 dakika kavurun.

Çırpılan kremayı azar azar ekleyerek, yavaş karıştırıp 5 dakika kaynatın.

Hazırlanan bu sosu balık dilimlerinin üzerine gezdirip, ince kesilen kabak ve havuç dilimleri ile servis edin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Tereyağlı Somon Tarifi başlıklı makalemizde balık yemekleri, deniz ürünleri ve somon balığı kızartması hakkında bilgiler verilmektedir.