Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kuşkonmaz Çorbası Hazırlanışı

Derince bir tencereye ince ince doğradığınız kuşkonmazı ve kuru soğanı koyun.

Üzerine 2 kaşık unu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek beş dakika kadar iyice kavurun.

Kavurduğunuz kuşkonmazın içerisine 3 bardak ılık suyu dökün ve yine karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kuşkonmaz iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateş üzerine pişirin.

İçerisine tekrardan 2 bardak sıcak suyu, yeterince tuzunu ve karabiberi de ilave ederek tekrardan karıştırın.

Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Sirkeli suyun içerisinde sarımsakları karıştırın ve çorbanın içerisine dökün.

Tekrardan tencerenin kapağını kapatıp, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, kaselere koyarak sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Közlenmiş Fesleğenli Biber Çorbası başlıklı makalemizde biber, biber çorbası ve çorba tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.