Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
Lahana Turşusu Hazırlanışı
Lahanayı temizledikten sonra 4 bölün ,irice dograyın.
Büyükçe bir kaba doğradığınız lahanayı bol tuz ile ovun, senişmesini bekleyin.
Böylece daha az yer kaplarlar. 5-6 saat bekletin, yada üzerini örtüp sabaha kadar bekletin. Sarımsakları ayıklayıp, doğrayın.
Turşu yapacağınız cam kavanozun dibine önce nohutları atın.
Nohutlar turşunuzu çabuk ekşitir.
Sonra lahanayı iyice bastırarak kavanoza yerleştirin.
Aralarını süslemek için havuçları ve sarımsakları atın.
Kereviz yaprakları limon dilimleri koyun.
Suyu İçin:
Kaynatılıp soğutulmuş suyun içine, sirke, şeker ve tuzu ilave ederek karıştırın.
Lahanalar suyun üzerine çıkmasın diye üzerine asma dalı koyun.
Turşu 10-15 gün içinde yenilmeye hazır olacaktır.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
