Mantarlı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Beşamel Sos İçin:
Mantarlı Lazanya Hazırlanışı
Mantarlı sosu hazırlamak için, ince doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin.
Soğanlar sarardığında iri doğranmış mantarları ekleyin.
Mantarlar suyunu çektikten sonra, içine doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
Koyulaşana kadar pişirin.
Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın.
Fırın kabını zeytinyağ ile yağlayın.
Beşamel sos için tereyağında unu kavurun.
Un kavrulduktan sonra içine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Beşamel sosun pişmesine yakın içine karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırıp ateşten alın.
Yağlanan tepsiye bir kaç kaşık beşamel sos dökerek yayın.
Üst üste gelmemesine dikkat ederek haşlanan lazanyaları dizin.
Lazanyanın üzerine mantarlı sosu, rende kaşar peynirini serpin.
Üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin.
Bu işlemi bütün malzemeler bitene kadar Yapın.
En üste beşamel sos ve rende kaşar peynirini dökerek, 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Afiyet Olsun!
Bu harika Mantarlı Lazanya Tarifi için Melike Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Patates ve Mercimekli Mantı Tarifi başlıklı makalemizde hamur işleri, mantı çeşitleri ve mantı nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.
