Nohutlu Patlıcan Dolması Tarifi

Nohutlu Patlıcan Dolması Hazırlanışı

İlk önce patlıcanları suda yıkayıp, alacalı bir şekilde soyup ikiye bölün ve içlerini derince oyun.

Ayıklanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, az haşlanmış nohudu, rendelenmiş domatesi, ince ince doğranmış biberi, tuz ve karabiberi katarak karıştırın.

İçleri oyulmuş patlıcanların içini harçla doldurup tencereye dizin.

Üzerine zeytinyağını gezdirin, dolmaları koyduğunuz tencerenin yarısına gelecek kadar su ilave ederek pişirin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Havuç Dolması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.