Palamut Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
Palamut Pilaki Hazırlanışı
Soğanları halka halka, sarımsakları ince ince doğrayalım ve zeytinyağında hafifçe soteleyelim.
Soğanlar hafif şekilde yumuşadıktan sonra takoz şeklinde kesilmiş palamutları ekleyelim.
Balıkların her iki tarafının da rengi biraz dönene kadar ateşte tutalım.
Kabuklarını soyduğumuz ve halka şeklinde kestiğimiz domatesleri, tuzu, karabiberi, toz kimyonu, şekeri ve defne yapraklarını tencereye ekleyelim.
Maydanozun sap kısımlarını iple bağlayalım, bir bardak su ile birlikte demet halindeki maydanozu da tencereye ekleyelim.
Orta-kısık hararetli ateşte yarım saat ağzı kapalı pişirelim.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebiliriz, servis ederken maydanozu çıkartıp servis yapalım.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Balık Tandır Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
Harika bir tarif hem hafif hem lezzetli tavsiye ederim emeğinize saglık
palamut pilakiyi ablam şuan pişirmekte daha once tatmıstım tavsiye ederim..