Safranlı Armut Tatlısı Tarifi

Safranlı Armut Tatlısı Hazırlanışı

Armutlar soyulup sapları çıkartılır.
Üzerine 2 kaşık şeker serpilip, 1-2 saat dinlendirilir.
Safran bir bardağa konulur, üzerine ılık su eklenir ve böylece bekletilir.
Armutlar derince bir tencereye yatırılarak konulur.
Üzerine 1 su bardağı şeker dökülür.
Kabuk tarçın ve limon kabuğu rendesi de eklenir.
Safran süzgeçten süzülüp tencereye su eklenir.
Üzerine hafifçe armutlar görünecek kadar su ekleyip, ocağın küçük ateşli gözünde pişmeye bırakılır.
Arada armutları ters düz ederiz.
Üzerine gelen köpüğü alırız.
Armutlar yumuşayınca şerbette biraz koyulaşmaya başlar.
Armutları servis kasesine alıp, üzeri nane yaprakları ile süslenir.
Servis ederken üzerine özellikle bu şerbeti dökeriz.

Afiyet Olsun!