Şekerpare Tarifi

Şekerpare Hazırlanışı

Büyükçe Tepsiye 1 kilo un dökülür.

Ortası havuz şeklinde açılır.

200 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 5 adet yumurta, 1 cay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı fındık yağı havuzun orta sına koyulur ve ortadan yana doğru yoğrulma işlemi başlatılır.

Yumuşak bir hamur elde edilir.

Sıvı yağ ile yağlanmış olan fırın tepsisine ister yuvarlak isterseniz yassı yumurta biçiminde ve yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak hamurdan şekerpare dilimlerini aralıklı diziniz.

Orta kısımlarına bademi hafif bastırarak yerleştiriniz.

200 derece fırına koymadan evvel bir fırça ile bir çay kaşığı fındık yağı damlatılmış sudan sürün.

Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişme süresi vardır.

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker, 5 şu bardağı içme suyu, şerbet için kaynatın.

Kıvamına ayarlamak için arada sırada kontrol edin.

Şerbete batıracağınız kaşıktan şerbet damlaları aralıklı damlama ya başladığında şerbet kıvamı hazır demektir.

Serbetin altına kapatmaya yakın yarım limonsuyu nuda ekleyin.

Fırından aldığınız ve ılınmış olan şekerparelere sıcak şerbeti dökün.

20 dakika bekleme sonrası artık şekerpareler servise hazır demektir.

Afiyet Olsun!

Bu harika Şekerpare Tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Lalanga Tatlısı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.