Soğan Dolması Tarifi

Soğan Dolması Hazırlanışı

İri olan kuru soğanlar kaynatılarak haşlanır.

Haşlanmış soğanların uç kısımlarından basılarak katları çıkartılır.

Derin bir kapta alo pestili güzelce parçalanarak kısık ateşte kaynatılır.

Dolmaların içlerine koymak üzere yağlı kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve kaynattığınız pestil suyundan bir miktar karıştırdığınız bu harç dolmalık soğanların içine doldurulur.

Kısık ateşte pişirilir, piştikten sonra tabaklara konularak servis edilir.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Nohutlu Patlıcan Dolması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.