Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi

Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Hazırlanışı

İlk önce iç harcı için; kırmızı elmaları güzelce soyun ardından rendeleyip hemen tavaya alalım.

Üzerine güzelce toz şekeri yayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.

Soğumaya bırakmadan hemen tarçını da ilave ederek iyice karıştıktan sonra soğuması için bekletelim.

Hamuru için; derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ve pudra şekerini de koyalım ve iyice karışmasını sağlayalım.

Üzerine de zeytinyağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave ederek iyice karıştıralım.

Son olarak üzerine yavaş yavaş unu da ilave ederek yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Yoğrulmuş ve hazır hale gelmiş hamuru eşit 3 parçaya bölelim.

Tezgahın üzerini hafifçe una bulayalım.

3 eşit parçaya bölünmüş hamurları merdane ile yuvarlak bir şekil alacak şekilde açalım. (Lahmacun şekli gibi)

Yuvarlak şekilde açılmış olan hamurları iyi bir bıçakla eşit ve üçgen bir şekilde 8 parçaya bölelim. (üçgenlerin ortası hamurun tam ortasına gelecek şekilde.)

Üçgen şekilde kesilmiş olan geniş tarafına 1 tatlı ile elmalı harçtan koyalım.

Elmalı harcı koyduktan sonra sivri yerinden geniş yerine doğru rulo şeklinde saralım ve hemen yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizelim.

Yağlı kağıt serili tepsiye Elmalı Kurabiyeleri koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerileri hafif bir pembeleşme olana kadar pişirelim.

Piştikten hemen sonra soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Tahinli Fantastik Yüz Kurabiye Tarifi başlıklı makalemizde kolay kurabiye, kolay kurabiye tarifleri ve kurabiye tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.