Yoğurtlu Siron Böreği Tarifi

Yoğurtlu Siron Böreği Hazırlanışı

Hazır yufkaları tezgaha serip keskin bir bıçak yardımıyla 2 santim kalınlığında şeritler elde edecek şekilde dilimleyin.

Her bir şeridi tekrar üçe bölüp kısa şeritler elde edin.

(yani her yufka şeridinden üç adet kısa şerit elde etmelisiniz)

Şeritleri sıkıca sarıp uçlarını suyla ıslatın.

Kenarları yüksek bir fırın kabını sıvıyağla yağlayın.

Sardığınız yufkaları kaba aralıksız olarak yerleştirin.

Yufkaları pişirip çıkarın.

Henüz sıcak haldeyken üzerine ılık halinde bulunan et ya da tavuk suyunu gezdirin ve suyunu çekmesini bekleyin.

Diğer taraftan süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve bunlarla birlikte normal olan yoğurdu bir kasede çırpın.

Bu sosu siron böreğinin üzerine gezdirin.

Son olarak, tereyağını ya da sıvıyağı tavada kızdırın.

Servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Yalancı Su Böreği Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.