Tavuklu Karnabahar Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu Karnabahar Köfte Hazırlanışı
Budun üzerini örtecek kadar su, tuz ve karabiber koyarak haşlanır.
Karnabahar da yıkanıp çiçek çiçek ayrılır.
Az su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Diğer tarafta yağla un kavrulur.
Üzerine tavuğun suyu konarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
Tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu, karnabahar ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etleri konup karıştırılır.
Ceviz büyüklüğünde köfte şekli verilir.
Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulanarak kızartılıp servis edilir.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Misket Köfte Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.