Güveçte Karides

Güveçte Karides Hazırlanışı

Geniş güveç kabına yıkanmış marul yaprakları zemini kapatacak şekilde serilir.

Üzerine kabuğu soyulmuş ve ince yuvarlak kesilmiş soğanları zemini kaplayacak şekilde yerleştirilir.

Karidesler eşit şekilde malzemenin üstüne serpiştirilir.

Üzeri yine yıkanmış ve ince kesilmiş domatesler ile bütün malzeme kapatılır.

Üstüne doğranmış maydanozlar serpiştirilir.

Güveçin köşelerine defne yaprakları dikey olarak koyulur.

Sarımsaklar da aralara bütün olarak aralıklı koyulur

Sıvı yağ malzemeye dökülür ve tuz da serpiştirilir.

Son olarak yağlı kağıt ve bir tencere kapağı ile kapatılan güveç yüksek ateşte ocakta 45 dakika kadar pişirilir.

Servis yaparken, eritilmiş tereyağın da karamilize edilmiş salça bir kaşık vasıtası ile sıcak sıcak dökülür.

Not: baharat damak zevkine göre kullanilabilir. Sarımsak yerine bulunabilir ise taze sarımsak ve taze soğanda iyi netice verir.

Afiyet Olsun!

Bu harika Güveçte Karides Tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Buğulama Levrek başlıklı makalemizde buğulama levrek, deniz ürünleri ve fırında buğulama hakkında bilgiler verilmektedir.