Aşure Tarifi

Hayırlısı ile aşure ayına girdik bende aşuremi yaptım ALLAH kabul etsin.
Arkadaşlar ben aşureyi fasulye ve nohut çok oldu mu sevmiyorum. Vereceğim ölçüleri siz kendinize göre fazlalaştırabilir dilediğiniz kadar azaltabilirsiniz.

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 2 su bardağı pirinç
• 6 tane kayısı
• 1 avuç kuru üzüm ve çok az kuş üzümü
• 2 kilo toz şeker
• Bir tutam tuz
• Bir kaç damla gül suyu
• 1 tane karanfil

  Süslemek İçin:

• Ceviz
• Fındık
• Hindistan cevizi
• Tarcın
• Nar
• Susam 
  

  Aşure Yapılışı

   

  Aksamdan buğday ıslatılır.
  Kabaran buğday güzelce 5 6 defa yıkanır.
  Büyük bir tencereye konur ve 2 litre su ile pişmeye bırakılır.
  Buğdaylar çatlayıncaya kadar pişirilir.
  Bu işlem tamamlanırken diğer tarafta nohut fasulye kuru üzüm ayrı ayrı pişirilir. Kayısılar küçük küçük doğranır.
  Buğday pişmeye yakın içine pirinç eklenir ve bir süre daha pişirilir.
  Artık diğer malzemeleri ekleye biliriz haşlanmış nohut fasulye kuru üzüm kus üzümü eklenir.
  (istege göre iştediğiniz malzemeyi ekleye bilirsiniz)
  Sıra şekere geldi; yavaş yavaş karıştıra karıştıra şeker eklenir.
  Şeker eridikten sonra bir kaç damla gülsü suyu ve karanfil eklenir 10 dakika daha kaynatılır.
  Kaselere doldurduğumuz aşurenin üzerine yukarıda verdiğim malzemelerle süsleyelim. ALLAH kabul etsin afiyet olsun

  Afiyet Olsun!

  Bu harika Aşure tarifi için Nazar Hanım’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Trileçe Tarifi başlıklı makalemizde kolay trileçe tarifi, pratik trileçe tarifi ve sütlü tatlılar hakkında bilgiler verilmektedir.