Baklava Tarifi

Baklava Hazırlanışı

Önce sıvı yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu iyice karıştırılır.

İçine aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir.

Bu hamur bir yerde 5 10 dakika kadar dinlendirilir.

Bu hamurdan 50 adet beze yapılır.

Bezeleri 10 adet olacak şekilde üzerilerine nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açılır.

Daha sonra bu bezeler 10 adet olacak şekilde üst üste konarak oklava ile açılır.

Yuvarlak yağlı bir tepsiye ilk açılan yufka serilir.

Üzerine çekilmiş ceviz konarak, diğer bezelere de aynı işlem uygulanır.

Aralarına ceviz serperek,yufkalar ve ceviz bitene kadar işlem devam eder.

Baklavanın üzeri kesilerek şekil verilir.

En son üzerine ermiş tereyağı her yerine gelecek şekilde dökülür.

180 derece önceden ısınmış fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Baklavamız pişerken şerbet malzemeleri bir tencereye konarak pişirilir.

Soğumaya bırakılır. Pişen fırından çıkardığımız sıcak baklavanın üzerine şerbeti dökülür ve şerbetini çekmesi beklenir.

Servis yaparak yenir

Afiyet olsun!

Bir önceki yazımız olan Havuç Tatlısı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.