Beşamel Soslu Kabak (Ograten)

Beşamel Soslu Kabak (Ograten) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kabak (verev kesilmiş, 1 cm eninde)

1 adet soğan (piyazlık)

1/2 baş dereotu (kıyılmış)

1 bardak kiraz domates

3 kaşık zeytinyağı

1 kaşık tereyağı

Karabiber

Tuz

Sos İçin:

2 kaşık tereyağı

2 kaşık un

1,5 bardak süt

1 tatlı kaşığı muskat rendesi

100 gr kaşar rendesi

Bir tavada tereyağı ile soğanları hafif yumuşayıncaya kadar, tuz ve karabiber serperek soteleyip kenara alın.

Beşamel sos için, tereyağını eritip un ekleyin.

Hafifçe kavurun.

Sütü yavaşça ekleyerek sürekli çırpın.

Koyulaşmaya başlayınca peynir ve muskat ekleyip, çırparak 3 dakika pişirin.

Kabak, dereotu ve domatesleri fırın kabına alın.

Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Sotelediğiniz soğanları fırın kabına yerleştirin.

Üzerine beşamel sos gezdirip, önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Yoğurtlu Kabak Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.