Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi

Buğdaylı Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Aşurelik buğdayı akşamdan ıslanması için bırakın.

Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Haşlanmış buğdayı iyice süzün.

Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin.

Mercimeği suyun altında yıkayın ve iyice süzün.

Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.

İçerisine soya yağını ekleyip karıştırın.

Tuz serperek ateşten alın ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Not: Yanında kepekli ekmek ile yenilirse diyet için daha fazla faydalı olacaktır.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Fırında Yarma Şeftali Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.