Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler
Çerkez Tavuğu Hazırlanışı
Yıkanıp hazırlanan tavuk, 3 su bardağı su ve tuz eklenerek kızık ateşte 35-40 dakika pişirilir.
Kemikleri alınıp, eti lif lif ayrılır ve servis tabağına düzgünce yerleştirilir.
Diğer tarafta sarımsak, ekmek ve ceviz içi küçük küçük doğranarak 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıştırılır.
Sonra tavuk etinin üzeri bu karışımla kaplanır.
Daha sonra yağın içine kırmızı biber eklenerek eriyene kadar ısıtılır ve hazırlanan yağ, tavuğun üzerine dökülerek servis yapılır.
Afiyet Olsun!
Cerkez biri olarak devamli yaptığım bir tarif harika olyor emeğinize saglık