Fırında Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Mantarlı Pilav Hazırlanışı
Sığ bir tencerede öncelikle hazırlayacağınız tereyağını ve zeytinyağını iyice karıştırıp eritin.
Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları tencereye atın ve 4-5 dakika kadar iyice kavurun.
Pirinci tencereye ekleyin.
Mantarları ince ince doğrayın soğan ve pirinçle birlikte bir kaç dakika kavurun.
Son olarak küçük küpler halinde doğradığınız havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerine 2,5-3 bardak su ilave ederek kaynatın ve hemen sonra ateşin altını kısın.
Tuz, karabiber, bezelye ve salçayı da ekleyerek kıyılmış dere otunu üzerine serpip kapağını kapatın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Pilavı fırına vereceğiniz için uzun süre demlendirmeye gerek yok hatta suyunu tam çekmeye başladığında ateşten de alabilirsiniz.
4 adet güveç kasesinin içini iyice yağlayın ve sırayla pilavı 4 adet kasenin içerisine paylaştırarak aktarın.
Üzerilerine kaşar peynirini serpin ve önceden hazırladığınız 190 derecede ısıttığınız fırında 10-15 dakika peynir altın rengini alana kadar pişirin.
Böylelikle fırında mantarlı pilavınız yemeniz için servise hazır demektir.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan İç Baklalı Pilav Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
