Kıymalı Lazanya Tarifi

Beşamel Sos İçin:

Kıymalı Lazanya Hazırlanışı

İlk öncelikle içi için önceden doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsağı zeytinyağı dökülmüş kapta kavurun.

Üzerine rendelenmiş havuçları ilave ederek kavurmaya devam edin.

Kavrulurken kıymayı ilave edelin ve kavurmaya devam edelim.

Kıymanın hemen peşinden salçayı, karabiber ve yeterince tuz ilave edip salçanın özü kaybolana kadar kavurun.

Son olarak önceden ince ince doğranmış domatesleri ilave edip, az daha kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Eritme kabın içerisinde beşamel sos hazırlamak için önceden tereyağını eritin.

Üzerine un ilave edin tereyağı katısı kaybolana kadar kavurun.

Sonradan üzerine süt, karabiber ve yeterince tuz ilave ederek tekrar karıştırın.

Bir yandan karıştırıp, fokur fokur olunca iyice piştiğinden emin olup ocaktan alın.

Derin bir su kaynatma kabın içerisine su ve az bir şey tuz koyarak karıştırarak kaynatın.

Kaynayan suyun içerisine lazanyaları ilave ederek lazanyalar iyice yumuşayana kadar güzelce haşlayın.

Haşlanmış lazanyaları soğuk suyun içinden geçirin ve birbirlerine yapışmayacak şekilde tepsiye tek sıra şeklinde dizelim.

Tepsiye dizilmiş (konmuş) lazanyalar tek kat yufka gibi olacak.

Bor camı iyice yağlayın.

Yağlanmış bor cam kabın tabanına tek kat şeklinde olan lazanya yaprağından kat kat dizelim.

Üzerine önceden hazırlanmış kıymalı harç ve sonra beşamel sostan bor camın içindeki lazanya yaprağına eşit şekilde dökelim.

Devamında kıymalı sos bitene kadar her katta bu işlemi sırayla yapalım.

Her lazanya yaprağını kapama işleminde üzerilerine eşit şekilde beşamel sus dökün.

En son beşamel sus dökülmüş yaprağın üzerine her yerine gelecek eşit şekilde rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

Kaşar peyniri serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pişecek şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.

Üzeri güzelce piştikten sonra fırından çıkarıp kıymalı lazanyayı sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Sucuklu Peynirli Yufka Böreği Tarifi başlıklı makalemizde börek tarifleri, börek tarifleri sitesi ve peynirli börek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.