Tereyağlı Tavuk Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
Tereyağlı Tavuk Kavurma Hazırlanışı
1 adet bütün tavuğu güzelce doğrayın ve iyice suyla yıkayın.
Yıkadıktan sonra süzgeçin içinde biraz bekletin suyu iyice akması için.
Doğranmış tavuk etlerini derin bir kabın içerisine alıp, tamamen suyunu akıttıktan sonra üzerine pul biber, kekik ve yeterince tuz serpiştirin ve iyice karıştırın.
Karıştırdıktan sonra çelik bir kavurma tenceresine alın ve üzerine tereyağını da ilave edin ve etleri iyice yerleştirin.
Etlerin aralarına soğanı ortalardan 4 eşit parçalara bölüp koyun.
Ocağın küçük ateş yerinde tencerenin kapağını kapatın etler iyice pişene ve etler suyu çekene kadar pişirin.
Sonra etler suyunu çekince kalan tereyağında tekrardan kavurun.
Kavurma işi bitince servis tabaklarına alın ve üzerine maydanoz ve bir parça limon koyup servis yapın.
Not: Dileğe göre limon sıkılırsa daha lezzetli olur.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Nohutlu ve Taze Soğanlı Tavuk Yahni Tarifi başlıklı makalemizde nohutlu tavuk yahni, tavuk yahni tarifi ve tavuk yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.
Tarif guzel gorunuyor ama ben tariftekine ek olarak karabiber ve kori de ilave edicem en kiza zamanda yapicam bu tarifi.