Her gün ne pişireceğim diye düşünmek bizleri gerçekten yoruyor aman bir karın doyurmak deyip geçmeyin hem lezzetli hemde nefis yemekler kolay ve pratik tarifleri yapmak benim en sevdiğim şeydir bu gün size kıymalı yaprak sarması tarifi vereceğim.
Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo salamura yaprak (ben yazdan kavanozlara basmıştım)
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam nane
- Karabiber
- Tuz
Kıymalı Yaprak Sarması Hazırlanışı
İlk önce yapraklarımızı yıkayıp sıcak suda bir tasım kaynatalım diğer taraftan kıymamızı derin bir kapın içine alalım pirincimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra kıymamızın içine dökelim sıvı yağımızı ince doğranmış soğanı ince kıyılmış yeşilliğimizi, salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı rendelenmiş domatesimizi ekleyelim.Elimizle karıştıralım tenceremizin dibine bir iki tane yaprak koyalım yapraklarımızı saralım ben poşette sarıyorum siz elinizde de yada tahta üzerinde nasıl sarıyorsanız sarıp tenceremize sıralıyalım üstüne biraz sıvı yağ gezdirelim üzerine iki su bardağı sıcak su ekleyelim ve kısık ateste üstünü örtecek büyüklükte porselen tabak kapatalım 30 dakika pişirelim servis yapalım isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Kıymalı Yaprak Sarması Yemeği tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Beyaz Lahana Dolması başlıklı makalemizde beyaz lahana dolması, dolma tarifleri ve kıymalı beyaz lahana dolması tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.
