Bu gün meşhur kıs yemeklerinden biri olan kurufasulye yapacağım ama ben içine birazda kuzu eti ekliyeceğim ve etli kuru fasulye yemeği olarak sizlere tarifimi yazacağım kuru fasulye bizim vazgeçilmez yemeğimizdir.
Kuzu Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
✔ 250 gram kuzu eti
✔ Yarım kilo kuru fasulye (aksamdan ıslatılmıs)
✔ 1 adet kuru soğan
✔ Yazdan hazırlanmış domates konservesi yoksa 2 adet domates
✔ 1 yemek kaşığı domates salçası
✔ 1 çay bardağı sıvı yağ
✔ Kırmızı pul biber
✔ 1 çay kasıgı toz şeker
✔ Tuz
✔ Su
Kuzu Etli Kuru Fasulye Yemeği Hazırlanışı
Akşamdan ıslattığımız kuru fasulyelerimizi derince bir tencereye alalım yeterli miktarda su ile dolduralım ve kaynamaya pişmeye bırakalım.
Biz bu arada baksa bir tenceremizin içine etlerimizi alalım ve bir cay bardağı su ilave ederek suyunu çekene kadar kavuralım kavrulmakta olan ve suyunu çeken etlerimizin üstüne sıvı yağımızı ekliyelim rendelediğimiz kuru soğanımızı ilave edelim biraz daha kavuralım sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi yada yazdan hazırladığımız domates konservesini ekliyelim ve domateslerimizin erimesine yakın bir çay kaşığı toz seker ve salçamızı ilave edelim domates ve salçalarımız güzelce kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave edelim su kaynamaya başlayınca haşladığımız ve süzdüğümüz kuru fasulyelerimizi kaynayan suyu içine ilave edelim tuzunu atalım ve pişmeye bırakalım kurufasulyelerimiz ve etimiz pişinceye kadar ara ara kaynamış su ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Kuzu Etli Kuru Fasulye Yemeği tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Bezelye Yemeği başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
