Zeytinyağlı Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
8 Kişilik
Zeytinyağlı Fasulye Hazırlanışı
Uç kısımları kesilmiş ve boydan ikiye bölünmüş fasulyeler uzunlamasına doğranır.
Derin tencereye sıvı yağda soyulmuş ve ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar pişirilir.
Salça da eklenerek pişirmeye orta ateşte devam edilir. Bu sırada sarımsaklar da doğranmadan bütün olarak ilave edilir.
Soğanlar tamamen eriyince doğranmış ve yıkanmış fasulyeler tencereye koyulur. Biraz karıştırılır.
Yıkanan ve kabuğu soyulan domatesler ufak ve küp küp doğranarak tencerenin üst kısmına serilir.
Suyu da ilave edilerek önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca da orta ateşte pişirme işlemine devam edilir.
Yaklaşık pişme süresi orta ateşte 1 saat yüksek ateşte 40 dakikadır.
Not: Parlak görünmesi için sıvı yağın bir kısmı malzemenin üstüne dökülmek için ayrılır.
Tavsiye: Taze sarımsak kullanılacaksa ilk etapta soğanla beraber malzemeye karıştırılmalıdır.
Servis tabağına alındığında dere otu ve limon ile servis edilir.
Afiyet Olsun!
Bu harika Zeytinyağlı Fasulye Tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi başlıklı makalemizde yaprak sarması tarifi, zeytinyağlı yaprak sarması ve zeytinyağlı yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.
yemek tatlı tarifleri olarak takip ettiğim ve eşime de evde yapmasını istediğim binbir çeşiy yemekleri burada buluyorum.
Zeytinyağlılar içinde en çok severek yediğim ve eve gelen misafirlere de en güzel yaptığım yemeklerden.