Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Hazırlanışı

2 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı su ile koyu bir kıvama gelene kadar çırpın.

Patatesleri kibrit çöpü gibi ince doğrayın.

Dana bifteği de jülyen kesin (1 parmak genişliğinde).

Önce patatesleri kızartın.

Ardından ince kesilmiş bifteği önlü arkalı kızarana dek pişirin.

Servis tabağına önce yoğurdu alın.

Üzerine kızarmış patatesleri ve bifteği yayın. 1 çorba kaşığı tereyağını eritin.

Kırmızıbiberi ilave ederek sosu kebabın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun!