Domatesli ve Serpme Peynirli Makarna

Domatesli ve Serpme Peynirli Makarna Hazırlanışı

Makarna suyunu ocağa koyalım yüksek ateşte kaynamaya başlayınca yarım çorba kaşığı tuzu koyup makarnayı fokurdayan suya dökelim.

Karıştırmayı ihmal etmeyelim. Taneleri yapışmasın. Tencerenin kapağını aralık olarak koyalım suyun tasmasını engellemek için.

Öte tarafta 2 adet domatesi kabuklarını soyup tencereye doğrayalım, 2 kaşık tereyağı ile pişirmeye başlayalım.

İyice ezilecek kıvama gelince 1 kaşık salça ve kalan yarım çorba kaşığı tuzu da ekleyip ketçap kıvamında bir sos elde edelim.

Yaklaşık olarak 15 dakika kadar kaynayan makarnayı süzgeç kabına alıp suyunu iyice süzelim.

Süzülen makarnayı akan suyun altında soğuk su ile yıkayalım.

Yıkayıp süzdüğümüz makarnayı, pişmekte olan domates sosuna dökelim kısık ateşte karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam edelim.

Sıcak olarak tabaklara koyduğumuz makarnanın üstüne taze lor yada rende gravyer peynirini koyarak servis edelim

Afiyet Olsun!

Bu harika Domatesli ve Serpme Peynirli Makarna tarifi için Paşa Varol’a teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Peynirli ve Cevizli Erişte Tarifi başlıklı makalemizde cevizli erişte tarifi, erişte nasıl yapılır ve erişte tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.