Etli Enginar Tarifi İçin Malzemeler
Etli Enginar Hazırlanışı
Temizlenmiş enginarları bir tencereye diziyoruz.
Daha sonra etlerimizi sıvı yağ koyduğumuz tencerede kendi suyunu çekip salana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan etlerin üzerine 3 parmak çıkana kadar su koyarak, etleri iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Diğer taraftan 1 havucu küp küp doğrayıp, bezelye ve pişen etlerle karıştırıyoruz.
Bu karışımdan yeterince kaşıkla alarak enginarların ortasına koyuyoruz.
Diğer taraftan soğanı 2 kaşık sıvı yağ da kavurup, üzerine 1 kaşık domates salçası ilave ederek kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra üzerine 2 bardak su koyarak hafif ısınmasını sağlıyoruz.
Bu sıvı karışım ısındı mı enginarları dizdiğimiz tencereye döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak, enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Kıymalı Karnıyarık Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.