Etli Enginar Tarifi İçin Malzemeler
Etli Enginar Hazırlanışı
Temizlenmiş enginarları bir tencereye diziyoruz.
Daha sonra etlerimizi sıvı yağ koyduğumuz tencerede kendi suyunu çekip salana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan etlerin üzerine 3 parmak çıkana kadar su koyarak, etleri iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Diğer taraftan 1 havucu küp küp doğrayıp, bezelye ve pişen etlerle karıştırıyoruz.
Bu karışımdan yeterince kaşıkla alarak enginarların ortasına koyuyoruz.
Diğer taraftan soğanı 2 kaşık sıvı yağ da kavurup, üzerine 1 kaşık domates salçası ilave ederek kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra üzerine 2 bardak su koyarak hafif ısınmasını sağlıyoruz.
Bu sıvı karışım ısındı mı enginarları dizdiğimiz tencereye döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak, enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun!