Hemen hemen her evde bulunan malzemelerde haydi güzel bir corba yapalım hem tok tutacak hemde lezzetli bir corbadır ezogelin corbası.
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
✔ 1 su bardagı kırmızı mercimek
✔ 1 kahve fincanı pirinc
✔ 1 kahve fincanı bulgur
✔ 1 adet kuru sogan
✔ 3 yemek kasıgı tereyagı
✔ 1 yemek kaşıgı salca
✔ 1 litre su
✔ 2 yemek kasıgı sıvı yag
✔ 1 dis sarımsak
✔ Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane
Ezogelin Çorbası Yapılışı
İlk önce uygun birtencereye rendelegigimiz sogan ve sarımsak tereyag ile kavrulur Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur. Ve üzerine 1 litre su ilave edilir malzemelerimiz yumsayıncaya kadar pisiriyoruz baksa bir tencerede biraz yag ve un güzelce kavrulur içine salca ilave edilir salcayıda kavurduktan sonra tüm baharatlar eklenir haslanmıs olan malzemelerimizin üstüne dökükür 3 daşka daha kaynatılarak sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun!
Bu harika Ezogelin Çorbası tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Domatesli Tel Şehriye Çorbası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.