Güveçte Patlıcanlı Oğlak Etinden Yemek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Değerli arkadaşlarım bu gün sizlere odun atesinde oğlak etinden yapılan patlıcanlı güvec tarifi verecegim odun atesi yakma imkanınız yoksa fırında da yapabilirsiniz.
Güveçte Patlıcanlı Oğlak Etli Yemek Tarifi İçin Malzemeler
✔ 1 kilo oğlak eti
✔ 3 adet kuru soğan
✔ 3 adet patlıcan
✔ 4 adet yeşil biber
✔ 4 adet iri domates
✔ 2 adet kırmızı biber
✔ 1 yemek kaşığı domates salcası
✔ 3 diş sarımsak
✔ Sıvı yağ
✔ Tuz
✔ Karabiber
Güveçte Patlıcanlı Oğlak Etli Yemek Yapılışı
Arkadaşlarım işe ilk önce patlıcanları biberleri soğanları temizlemekle başlıyalım temizlediğimiz malzemelerimizi sırasıyla güveçimizin içine alalım ilk önce yıkadıgımız oğlak etimizi sonra biraz irice doğradığımız soğanlarımızı üstüne yesil biberimizi kırmızı biberimizi ve iri doğradığımız patlıcanlarımızı kabuklarınız soyduğumuz domateslerimizi ve erittiğimiz domates salcamızı ilave edelim soydugumuz sarımsaklarımızı ufak ufak doğrayalım sıvı yağımızı tuzumuzu ve karabiberimizi ekledikten sonra üstüne 1 su bardağı sıcak su ilave edelim ve odun ateşinde pişirelim (fırında yapacaksanız güveçimizin folyo ile kapatılıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişmeye bırakılır. Pistikten sonra folyo kağıdını alıp biraz üstünü kızartabilirsiniz )
Afiyet Olsun!
Bu harika Güveçte Patlıcanlı Oğlak Etli Yemeği tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Hünkar Beğendi Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
