İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo yağlı kıyma
  • Yarım kilo soğan
  • 100 gram dövülmüş ceviz içi
  • Bol baharat
  • Maydanoz
  • 2 kaşık tereyağı
  • Tuz

    Dışı İçin:

  • 1 kilo yağsız köftelik kıyma
  • 3 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yumurta
  • Tuz

    İç Hazırlanışı:

    Soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavurun.

    Ayrı bir kapta kıymayı kendi yağı ile iyice kavurun.

    Kıyma ve ceviz içini soğanların üzerine koyarak tekrardan iyice karıştırıp biraz daha kavurun.

    Baharat, kıyılmış maydanoz ve tuz atarak ateşten alınıp bir kez daha karıştırılır ve soğutulur.

    Dış Hazırlanışı:

    1 saat önceden kıymaya tuz konarak iyice yoğurulur.

    Bulgurla karıştırılarak yoğurmaya devam edilir.

    1 yumurta kırarak biraz daha yoğurulur.

    Limon büyüklüğünde top yaparak baş parmakla içi oyulur.

    Hazırlanan iç doldurularak limon şekli verilip yuvarlanır.

    Büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suya atılarak kaynatılır.

    Piştikten sonra delikli kepçe ile alınıp sıcak sıcak servis yapılır.

    İsteğe göre daha kızgın yağda da kızartılır.

    Afiyet Olsun!

    Bir önceki yazımız olan Karbonatlı Köfte Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

  • Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Yemek ve Tatlı Tarifleri | Kolay Pratik Hamur İşi Yemek Tatlı Tarifleri Sitesi
    Gizliliğe genel bakış

    Bu web sitesi, size mümkün olan en iyi kullanıcı deneyimini sunabilmek için çerezleri kullanır. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanır ve web sitemize döndüğünüzde sizi tanımak ve ekibimizin web sitesinin hangi bölümlerini en ilginç ve yararlı bulduğunuzu anlamasına yardımcı olmak gibi işlevleri yerine getirir.