Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk Çorbası Hazırlanışı

Bir tencereye elenmiş un konur.

Üzerine hazırlanan tavuk suyu, top top olmaması için ince bir telle karıştırılarak sicim gibi akıtılır.

İnce kıyılmış ciğer ve tavuk eti soğuk olarak içerisine katılır.

İçerisine haşlanmış, ince doğranmış havuç ilave edilir.

Devamlı karıştırılarak çorba pişirilmeye başlanır.

Ayrıca bir kapta iki yumurta sarısı, yarım limon suyu ile karıştırılıp iyice piştikten sonra yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya dökülür.

Çorbayı iyice karıştırdıktan sonra hemen ocaktan alınır ve soğumadan servis edilir.

Afiyet Olsun!