Kuru Meyveli Tavuk Eti Tarifi

Kuru Meyveli Tavuk Eti Tarifi İçin Malzemeler

500 gr tavuk kalça eti

50 gr kuru erik

50 gr kuru kayısı

1 kahve fincanı kırmızı şarap (kullanmak istemezseniz şarap yerine yarım fincan üzüm sirkesi kullanın. )

5-6 adet közlenmiş kırmızı salçalık biber

1 kahve fincanı sıvıyağ

2-3 soğan

4-5 diş sarımsak

1 defne yaprağı

1 tatlı kaşığı kekik

2 çay bardağı sıcak su

1 tutam zerdeçal

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yeterince tuz

Kuru kayısı ve erikleri yumuşaması için şarap yada sirkede bekletin.

Süzerek şarap yada sirkeyi ayrı bir yere alın.

Soğanları küp doğrayın, sarımsakları ezin.

Sıvıyağı tencerede kızdırarak soğan ve sarımsakları kavurun.

Tavuk etlerini ekleyerek onlarıda kavurun.

Ayrılan şarap yada sirkeden 2 yemek kaşığı içine ilave edin.

Tuz, zerdeçal, kırmızı toz biber, defne yapraklarını ve sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın.

15-20 dakika pişirin.

Kuru meyveleri küçük küçük doğrayarak tencereye ekleyin.

10 dakika kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirin.

Közlenmiş kırmızı biberleri bir servis tabağına şeritle halinde dizin.

Üzerine pişen tavukları ve kalan suyu ile ilave edin.

Afiyet olsun!

Bir önceki yazımız olan Kağıtta Tavuk Tarifi başlıklı makalemizde kağıtta tavuk, tavuk yemeği ve tavuk yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.