Söğürmeli Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır?
Arkadaşlar ben denedim ve birazda kendimden bir seyler ekledim harika bir kebap oldu ve sizlerle paylaşmak istedim buyurun hep beraber yapalım ilk önce köftemizi hazırlayalım.
Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler
✔ 500 gr kıyma
✔ 1 avuç maydanoz(doğranmış)
✔ 1 tatlı kaşığı domates salcası
✔ 2 yemek kaşığı zeytin yağ
✔ 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
✔ 1 çay kaşığı tuz
✔ 1 çay kaşığı karabiber
✔ İsteğe bağlı toz kırmızı biber
Köftelik malzemeler:
✔ 4 adet közlemelik patlıcan
✔ 2 adet domates
✔ 2 adet kırmızı biber
✔ 1 tatlı kaşıgı tuz
✔ 2 adet yeşil biber
✔ 2 yemek kaşığı tereyağı (Üstüne dökmek için)
Söğürmeli Kebap Yapılışı
Uygun bir kabın içine kıymamızı rendelenmiş soğanımızı salcamızı tuz karabiber kırmızı toz biber ile güzelce yoğuralım ve yarım saat buzdolabında bekletelim.
Biz bu bekleme esnasında patlıcanlarımızı biberlerimizi ve domatesimizi közleyelim kabuklarını soyup ince ince doğrayalım biraz zeytin yağı ile güzelce karıştırıp tuzunu ekliyelim.
Diğer tarafta dolaptan aldığımız köfte harcımızı meşe büyüklüğünde köfteler yapalım ve kızartalım bir tepsinin içine önce hazırladığımız Söğürmeli malzememizi üstüne kızarttığımız köftelerimizi sıralayalım erttiğimiz tereyağımızı üstüne dökelim ve maydanozla süsleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun!
Bu harika Söğürmeli Kebap tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Özel Soslu Kaşarlı Kürdan Kebabı başlıklı makalemizde etli yemekler, islim kebabı ve islim kebabı tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.
