Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Şehriye Çorbası Hazırlanışı

Tenceresinin içine 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup ısıtmaya başlayalım.

Bunun içine 5 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşin üstünde şehriyeler hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

2 su bardağı tavuk suyuyla, 6 su bardağı sıcak suyu ilave edip, arpa şehriyeleriniz pişinceye kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.

Bir kasenin içine yoğurdu ve bir çay bardağı suyu ilave ederek iyice çırpın.

İçerisine yumurtayı, bir yemek kaşığı unu ve tuzu ilave edip, hepsini iyice çırpın.

Bu karışım ocakta kaynamakta olan şehriyeli karışımın içine yavaşça ilave edin.

İki yemek kaşığı tereyağını eritin içine kuru naneyi koyup birazcık kavurun.

Çorbanızı nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Soğuk Ayran Aşı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.