Çalkama (Yelki) Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır?
Vazgecemiyeceğiniz bir börek olacak harika otların karısımıyla Ispanak, pazı yemeyen çocuklara, aile fertlerine doya doya bu sebzeleri yedirebileceğiniz bir börek çalkama.
Çalkama (Yelki) Pizza Tarifi İçin Malzemeler
✔ Ispanak, pazı, dereotu, maydanoz, taze soğan
✔ Mevsiminde pancar yaprağı, ısırgan otu, gelincik otu, arap saçı
✔ 1 kilo un
✔ 4 adet yumurta
✔ Karabiber, kırmızı pul biber, tuz rendelenmiş kaşar peyniri
Çalkama (Yelki) Pizza Yapılışı
Elinizde hangi otlardan varsa hepsini güzelce temizleyip ufak ufak doğradıktan sonra güzelce yıkıyoruz ve bir süzgünün içinde kurumaya bırakıyoruz ne kadar güzel kurursa o kadar güzel oluyor bir kase içinde yumurtamızı ve kaşar peynirimizi karıstırıyoruz.
Unumuza biraz tuz ekleyip fazla cıvık olmayacak sekilde bir hamur acıyoruz pizza büyüklügünde yuvarlak olarak inceltiyoruz ve hazırladıgımız harcımızdan bir avuç alıp hamururmuzun üstüne serpeliyoruz onun üstüne yumurtalı kaşar peynirimizi eşit miktarda yayıyoruz ve ister sac üstünde ister 180 derece ısıtılmıs fırınımızda pişiriyoruz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Çalkama (Yelki) Pizza tarifi için Alev Gülmez Hanım‘a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Ev Yapımı Kolay Pizza Tarifi başlıklı makalemizde ev yapımı kolay pizza, kolay pizza tarifi ve pizza nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.
