Cevizli Kalburabastı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Bayram ve bayram sonrası bile canımız tatlı çekmesi halinde de Trakya yöresine ait cok begenilen kalburabastı hem lezzetli hemde kolay bir tatlıdır.
Cevizli Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
✔ 4 bardak un
✔ 1 çay bardağı süt
✔ 1 çay bardağı sıvı yağ
✔ 200 gr. tereyağı
✔ Yarım çay bardağı irmik
✔ 2 yemek kaşıgı yogurt
✔ 150 gr kırılmıs ceviz
✔ Kabartma tozu
Şerbeti için:
✔ 3 su bardağı şeker
✔ 2 su bardağı su
✔ Yarım limon suyu
Cevizli Kalburabastı Tatlısı Yapılışı
İşe ilk önce şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz derince bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu döküp kaynamaya birakıyoruz beş dakika kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ilave edip biraz daha kaynadıktan sonra oçaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Gelelim kalburabasti hamurumuzu hazırlamaya oda sıcaklığındaki tereyağ alıp irmik süt ve yoğurtla karıstırıp üstüne unumuzu eliyoruz kabartma tozumuzu ilave ediyoruz yumusak bir hamur elde ediyoruz ufak bezeler yapalım rendemisin üstüne bezeleri alıp biraz bastıralım ve ortasına ceviz koyalım ve fırın tepsisine sıralıyalım tüm bezelerimiz birtince fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım kalburabastılarımızı fırına verelim kızarsınlar fırından cıkardığımız kalburabastılar sıcak şerbet soguk olacak şekilde şerbetini döküp ağzını kapatalım.
Afiyet Olsun!
Bu harika Cevizli Kalburabastı Tatlısı tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Limonlu Revani Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
