Kabaklı Aş Tarifi İçin Malzemeler
Kabaklı Aş Yemeği Hazırlanışı
Kabakların kabuğunu boyuna olmak kaydıyla alacalı şekilde soyun.
Alacalı olarak soyulmuş kabakları kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tencereye atın.
Soğanları ince şekilde doğrayın.
Domatesleri de sekiz parça halinde doğrayın.
Zeytinyağıyla kızdırılmış tavaya, soğanları ve domatesleri koyarak pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulmuş soğan ve domatesin üzerine salça, kimyon, kırmızı pul biber ve yeterince tuz koyulup karıştırarak iyice kavurun.
Son olarak 2 su bardağı bulgur ve su ilave ederek kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Yumurtalı Sebzeli Mücver Tarifi başlıklı makalemizde mücver tarifleri, sebze yemekleri ve sebzeli mücver hakkında bilgiler verilmektedir.