Karalahana Sarması Dolma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Değerli arkadaşlarım bugün ilk defa karalahana sarması sardım inanın tadına doyamadım bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim dilerim sizlerde sever ve yaparsınız. Sizlerde karalahana sarması nasıl yapılır diye merak edenlerdenseniz buyurun tarifime.
Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
✔ Karalahana yaprağı (500 gr)
✔ 3 bardak pirinc
✔ 125 gr kıyma
✔ 1 adet kuru soğan
✔ 1 çay bardağı sıvı yağ
✔ 1 yemek kaşıgı salça
✔ Tuz, karabiber, kırmızı toz biber,
✔ Doğranmıs yarım demet maydonoz
✔ İsteğe göre; üstüne dökmek için sarımsaklı yoğurt
Karalahana Sarması Yapılışı
Arkadaslarım sarmamıza yaprakları haşlamakla başlıyalım uygun bir tencereye su koyalım içine bir miktar kaya tuzu yoksa normal tuz atalım kaynamaya başlayınca yıkadığımız yapraklarımızı ilave edelim 5 dakika kadar haslıyalım dikkat edin yapraklar erimesin haşlanan yapraklarımızı süzgüye alıp soğumaya bırakalım.
Biz şimdi sarmamızın içini hazırlayalım pirincimizi yıkayıp süzelim uygun derin kaseye boşaltalım içine kıymamızı salcamızı rendelediğimiz kuru soğanımızı yağımızı tuz karabiber kırmızı toz biberimizi maydonozumuzu ekliyemim güzelce karıştıralım.
Yapraklarımızın sert yerlerini keselim ve sarmamızı saralım uygun bir tenceremize sıralıyalım üstüne sıvı yağ gezdirelim ve sarmalarımızı örtecek kadar su ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirelim sarmamız pişince servis tabağına alıp istege göre sarımsaklı yogurt dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Karalahana Sarması Dolma tarifi için Alev Gülmez Hanım‘a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Karışık Patlıcan Biber Dolması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
