Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
Karpuz Kabuğu Reçeli Hazırlanışı
Karpuz kabuklarını soyucu ile veya bıçakla soyalım.
Sonra küp küp veya ince ince şerit şeklinde doğrayalım.
Karpuzun kırmızı kısımlarını iyice alalım.
Karpuzun iç kısımlarının kalmamasına özen gösterirseniz reçeliniz daha güzel olur.
Doğradığımız karpuz kabuklarını tencereye koyup, içine üzerini geçecek şekilde su ilave edelim.
Üzerine karbonatı ilave edelim ve iyice karıştırıp, 1 gece buzdolabında bekletelim.
Ertesi gün suyunu süzüp, bol suda yıkayalım.
Daha sonra tekrar karpuz kabuklarının üzerini geçecek kadar su doldurup, 2 dakika kaynatalım ve suyunu süzelim.
Geniş bir tencereye karpuz kabuklarını, suyu, toz şekeri, limon kabuğu rendesini, karanfilleri koyalım.
Önce orta ateşte kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte karpuz kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirelim.
Son olarak limon suyunu, limon tuzunu ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Karpuz Kabuğu Reçelini soğuduktan sonra kavanoza boşaltıp buz dolabında saklayalım.
Afiyet Olsun!
Bir önceki yazımız olan Süt Reçeli Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
