Misafirlerimize ikramda gerekse kendimiz için haydi kolay ve basit olacak içli köfte yapalım degerli arkadaslarım içli köfte yapmak o kadar da zor degildir.
Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
✔ 2 su bardağı ince bulgur
✔ 1 cay bardagı sıvı yag
✔ 1 su bardagı irmik
✔ 1 yumurta
✔ 1 yemek kaşıgı salca
✔ 1 çay bardagı un
✔ 3 su bardası sıcak su
✔ Karabiber, tuz
İçi için:
✔ 200 gram kıyma
✔ 2 adet kuru sogan
✔ 1 su bardagı dövülmüs ceviz
✔ 1 tatlı kasıgı domates salcası
✔ Bir tutam maydanoz
✔ Kızartmak için yeterince sıvı yag
Kolay İçli Köfte Yapılışı
Degerli arkadaslarım içli köftemize ilk önce iç malzememizi hazırlamakla baslayalım tavamıza yagımızı dökelim kıymamızı ve ufak ufak dogradıgımız soganlarımız kavuralım salcamızı ilave edelim tuz karabiber,kimyon ve dövülmüs cevizi ilave edip ocagımızı kapatalım kolay içli köfte iç malzememiz hazır.
Kolay içli köfte dıs malzemesi yapılısı: Bulgur ve irmik bir tencerede 3 su bardagı kaynar suyla islaralım bırakalım kaparsın kabaran bulgur ve irmigimizi büyükce bir tepsiye bosaltalım üzerine bir kasık salca karabiber,kuru nane,kekik 2 yemek kasıgı un ile güzelce yoğuralım elimize yapısacak kıvama getirelim bir kaseye biraz su alalım elimizi bu suyla ıslatarak cevizden biraz büyük parcalar alalım bas parmagımızın yardımı ile kücük bardak sekline getirelim ve içine hazırladıgımız harcımızdan koyup yumurta seklinde kapatalım harcımız ve içimiz bitene kadar bu işlemi uygulayalım ben tencerede kızartıyorum derin bir tencereye yagımızı dökelim kızınca içli köftelerimizi ne cok kuru nede cok beyaz kalmıyacak sekilde kızartalım genis bir tabagım içine selpak yayalım kızarttıgımız içli köftelerimizi selpak yaydıgımız tabagımıza alalım sıcak yada soguk olarak ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu harika Kolay İçli Köfte tarifi için Alev Gülmez Hanım’a teşekkür ederiz.
Bir önceki yazımız olan Sahanda Köfteli Patates Yemeği başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
