Pratik Su Böreği Tarifi

Pratik Su Böreği Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabın içerisine yumurtayı kırıyoruz.

Yumurtalı kabın içerisine unu, yeterince tuzu da ekleyip sert kıvama gelene kadar yoğurun.

Hamur haline geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp el yardımıyla yuvarlayıp merdaneyle veya oklava ile yufka inceliğinde açıyorsunuz.

Derin bir kaynama tenceresinin içerisine su koyun üzerine zeytinyağını ve yeterince tuz koyarak kaynatın.

Zeytinyağlı su kaynarken açmış olduğunuz hamurları teker teker suyun içine batırıp 30 saniye kadar tutup kevgirle sudan çıkartıp soğuk suyun içerisine alın.

Tereyağını bir tavanın içinde eritip su böreği hazırlayacağınız büyük boy teflon tavaya dökün.

İyice suyun içinde haşlamış olduğunuz hamurlardan büyük olanını teflon tavanın içine yayın.

Her hamur katının arasına veya isterseniz kat kat sayılarını ayarlayıp dilediğiniz kat sayısına göre peynir ve maydanoz karışımından paylaştırıp hamurlarla kapatıp üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

Bütün hamur katlarına aynı işlemi yaparak tavayı kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin.

Böreğin her iki tarafı piştikten sonra servis tabaklarına dilimleyerek koyun ve servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Sodalı Paket Böreği Tarifi başlıklı makalemizde börek tarifleri, börek tarifleri sitesi ve börekler hakkında bilgiler verilmektedir.