Soslu Sezar Salatası Tarifi

Soslu Sezar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet marul (iri kıyılmış)

1 su bardağı kruton ekmek (küp şeklinde doğranmış)

1 çay bardağı traşlanmış parmesan peyniri (eski kaşar)

Sos İçin:

2 adet yumurta (az haşlanmış)

Ançuez konserve

1 yemek kaşığı Fransız hardalı

1 diş sarımsak (rendelenmiş)

1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (eski kaşar)

1 çay bardağı limon suyu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı bal (veya worcestershire sos)

1 tatlı kaşığı karabiber

Yeterince tuz

Derin bir karıştırma kabın içerisinde ançuezi, tuz ve karabiberi çatal yardımıyla iyice ezin.

Ançuezli kabın içerisine zeytinyağı hariç tüm sos malzemeleri ile birlikte tekrar çırpın.

Daha sonra zeytinyağını yavaş yavaş dökerek boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

Zeytinyağı az gelmesi halinde ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız sosun içerisinde marulları iyice yedirin.

Karışım kabın içerisinde iken Kruton ekmeği ve traşlanmış peyniri serpiştirip, servis yapacağınız kasenin içine dökün ve servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir önceki yazımız olan Göçmen Salatası Tarifi başlıklı makalemizde göçmen salataları ve salata tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.